Pour la Saint Valentin Nicole organise un concours avec de superbes lots offerts par ses partenaires :
Je me suis longtemps tâtée à y participer par manque d’idées et de temps… Mais je commence à prendre goût au concours ! Alors je me suis dit pourquoi pas ? Et voilà ce week end j’ai trouvé une petite recette qui je l’espère vous plaira !
Quoi de plus gourmand et romantique que de déguster de délicieux chocolats maison en amoureux ?
Alors voilà ma recette !
200grs de chocolat noir de couverture
Préparer votre praliné comme indiqué ici et réserver.
Faire fondre votre chocolat au bain-marie en le mélangeant à la maryse.
Verser le chocolat fondu dans vos moules à chocolat en remplissant les empreintes à ras-bord.
Patienter 3mins environ puis retourner votre moule au dessus d’un plat creux.
Racler votre moule avec une grande spatule et le réserver au frais.
Lorsque le chocolat a pris déposer 1càc de praliné dans chaque empreinte et recouvrir de chocolat fondu.
Laisser prendre au frais, démouler et déguster !!!
Merci à mon partenaire
Pour le moule à chocolat et la maryse
J'ai préparé cette crème de marrons afin de garnir mes bûches de Noël.
Un régal pour les papilles !
Vous pouvez bien sûr diviser les quantités sinon il faut ébouillanter vos pots (je ne l'ai pas fait
car le peu qu'il me reste sera mangé rapidement).
2 grosses boîtes de marrons au naturel (environ 1kg/1,2kgs)
700grs de sucre (on peut aller de 600 à 800grs cependant avec 700grs c'est déjà bien sucré)
j'ai fait moitié sucre blanc moitié sucre vanillé maison
1 petit verre d'eau
Egoutter les marrons et les faire cuire avec le sucre et l'eau pendant 5mins puis les mixer
finement.
Remettre sur le feu pendant environ 30mins la crème doit épaissir et ne plus tomber de la
cuillère mais faire un petit ruban.
Mettre en pots stérilisés, fermer et retourner jusqu'à complet refroidissement !
